Лозята

В собствените лозя на Шато де Вал са посадени и сертифицирани следните сортове : Каберне Совиньон , Мерло , Каберне Фран , Пети Вердо , Рондо , Карменер , Шардоне , Совиньон Блан , Ризлинг , Вионие , Алиготе , Требиано , Траминер и Мускат Канели , също така малка част сме засадили от почти всички български и източно – европейски сортове , като : Гъмза , Памид , Мискет , Букет ,Сторгозия, Смедеревка , Ркацители , Сепарави , Фурминт . Шато де Вал притежава от общо два лозови масива , 350 декара.

В нашите лозя използваме предимно две системи на рязане и тренировка . Едната е двоен гойот , а другата е кука . Поради уникалния тероар , посадъчния материал е базиран на подложки , като : SO4 , Кобер B55 , 41B , като имаме впредвид , че нашите почви в по – голямата си част са : калкера върху глина , премесени с миди , пясък и глина . -Лозето се намира на 125 м . надморска височина . Климатът е умерено – континентален с влияние от река Дунав .-През вегатационния сезон , ние се наслаждаваме на 3500 слънчеви часа .Средната температура е 25 градуса по Целзий . Средните валежи за сезона са от 450 до 650 литра на кв . м .
Стремежа на “ ШАТО ДЕ ВАЛ “ е да запази лозето си органично , като се съобразяваме с околната среда и не използваме хербициди и инсектациди .